主办丨彭谦
重大新闻 山姆会员商店中国迎来新的第一名
继9月份COO更换后，山姆中国迎来了新总裁。
据零食网报道，沃尔玛中国11月27日内部宣布，山姆会员店副首席执行官兼总裁安德鲁·迈尔斯即将退休，现任沃尔玛国际运营高级副总裁简·尤因将接任其职务。简·尤因将直接向沃尔玛中国首席执行官朱晓静汇报。
文安德在沃尔玛中国管理山姆会员店业务已有12年。文安德曾在接受采访时表示，他被沃尔玛选中主要是因为他有能力扩大公司规模，有能力把小事做大。
他于2012年加入山姆中国。进入中国16年的山姆中国仍然只有8家门店。正是在他任职期间，沃尔玛凭借山姆会员店业务赢得了平价时代中国中产阶级的心。他做出的重要决策包括但不限于引入美国零售会员模式、引入新产品改造货架、完善产品质量和供应商管理体系、借助京东的力量推动全渠道改革和转型。打造“电商+会员”组合，推动山姆会员商店中国20年来首次上调会员费。
此时，山姆中国店正在开设第50家新店，业务也瞄准了今年1000亿元的销售目标。沃尔玛为何在此时正式宣布更换山姆会员店中国业务经理？
戴零食援引沃尔玛内部人士的话称，在国际部工作多年的Jane对中国业务和团队有很深的了解，对中国业务给予了很多支持，包括沃尔玛的转型、山姆的业务拓展等。 。翻看简历，Jane于2012年加入沃尔玛，曾在沃尔玛美国及国际部门的采购、运营、地产等多个重要部门工作过。四个月前来到中国时，她强调供应链是Sam的核心优势。
Jane将于2025年初正式履职，山姆会员店首席运营官郑淑怀、山姆会员店首席采购官张青将直接向她汇报。这位来自沃尔玛总部的高管的到来也表明沃尔玛仍然更加重视中国市场。
波司登逆势增长，半年赚11亿
女装营收也落后，但波司登仍然是服装行业表现不错的品牌。
近日，波司登发布了截至2024年9月30日止六个月的中期业绩，营收增长17.8%至约88.04亿元，净利润增长23.0%至约11.3亿元。利润增速高于收入增速。
近两年，各大平台纷纷推出宽松的退换货服务，让女装陷入了高退货率的沼泽地。波司登在这一品类的表现也不佳。半年报显示，其女装收入暴跌21.5%至3.08亿元，是唯一下降的品类。波司登管理层在业绩会上透露，女装业务的所有品牌，包括杰西、邦宝、克罗巴等，都出现了较大幅度的下滑。基于此，波司登也明确表示，不会在该领域进一步投入，门店也在整体萎缩，品牌亏损的门店将被关闭。
波司登同样生活在平价时代的循环中，但它并没有盲目迎合。今年以来，消费分化趋势明显。许多高端消费品牌纷纷选择降价或转型为高性价比产品。在此背景下，波司登管理层也在业绩交流会上明确表示，不支持“盲目降价”来赢得市场。波司登事业部执行董事、高级副总裁兼总经理芮劲松透露，与去年双11 1500元的单价和79%的折扣相比，今年双11羽绒服的单价达到了1740元，折扣81%。
高端确实是其能够在哀嚎服装行业逆势增长的重要原因。其中，羽绒服相关产品收入大幅增长22.7%至60.7亿元，占总收入的68.9%。即使今年暖冬持续较长时间，销量仍远低于预期。波司登高端羽绒服北极系列再创销售纪录。
为了继续走高端路线，波司登收购了高端滑雪品牌博格纳尔，并对穆塞纳进行了战略投资。此外，其还表示不会减少营销投入。
一个隐忧是，今年暖冬天气将持续较长时间。波司登还在业绩会上表示，11月至次年1月期间是公司最关键的阶段，目前正处于完成整个年度目标的核心阶段。
资生堂中国尚未扭转局面
资生堂在中国的处境依然没有好转。
资生堂近日公布的2024财年前9个月业绩数据显示，净销售额同比下降3%，至7228亿日元（约合人民币335亿元），与上年持平。利润表现不佳，核心营业利润同比下降26%至274亿日元（约合人民币99亿元）。
财报发布后，资生堂股价大跌7%至2959日元（约合人民币143亿元），为今年以来最低股价。目前市值约为1万亿日元（约合人民币483亿元）。
按地区划分，Q3日本市场收入增长5%，中国市场收入下降13%，美国市场收入下降9%，EMEA市场收入下降7%，旅游零售收入下降38%。
对于整体表现不佳，资生堂解释称，主要是受到高利润的旅游零售业务影响，尤其是中国海南岛和韩国市场。海南免税渠道一直是国际化妆品企业布局旅游零售的重要阵地。今年1月至9月，资生堂在中国海南岛的相关业务收入下降了30%以上。资生堂认为，这与中国消费者购买行为发生变化、消费者信心减弱有关。
中国也是唯一一个Q3出现两位数下滑的市场，而且从今年前9个月的表现来看，中国市场也下滑了8%。中国市场占资生堂整体销售额的四分之一。
从旗下主要品牌来看，中国市场销量下滑的主要原因是主品牌资生堂业绩不佳，今年前9个月同比下滑超过20%；而高端品牌Clé de Peau Beauté和彩妆品牌Nars今年前9个月仍实现中个位数同比增长。
因此，资生堂也在推动旗下更多品牌，如女装品牌The Ginza等进入中国，并在天猫等线上渠道开设店铺。今年4月，高端护肤品牌醉象也正式宣布正式进军中国大陆市场，在中国大陆开设250家丝芙兰门店，覆盖一二线城市。
面对业绩增长压力，资生堂计划在11月底宣布新的结构性改革。在日本和中国，从2024年到2025年，将通过裁员和关闭亏损门店来降低成本。目前，其ISPA、资生堂等品牌在中国的线下网点有所减少，这也导致其第三季度在中国市场的线下渠道收入下降了20%。
渠道变革、品牌老化、营销落后，让资生堂近年来在中国的日子过得很艰难，但也已经没有退路了。资生堂近日在中国国际进口博览会上表示：“资生堂扎根中国40多年来，对中国投资的信心和决心从未动摇。”
GAP业绩反弹
卖给宝尊后，GAP的处境有所好转。
近日，GAP及其中国运营商发布了2024年第三季度业绩。财报显示，GAP无论是在全球还是在中国的业绩都在明显复苏。
连续四个季度实现营收和净利润同比增长，调整后每股收益0.72美元，超出市场预期0.58美元。其中，GAP中国净利润达21亿元，同比增长12.8%，经营亏损大幅收窄。
GAP于20世纪60年代末诞生于美国加利福尼亚州，并以其低价的全码牛仔裤和基本款服装迅速走红。随着旗下多个品牌的扩张，GAP集团已逐渐成为全球最大的服装公司之一。曾经在上海淮海中路、南京西路等知名商圈的重要交通入口处占有一席之地。然而，随着品牌老化和价格战加剧，GAP的设计不够本土化。全面落后的GAP在中国越来越流行。杜某深陷变卖传闻，最终将中国运营权卖给了宝尊电商。
宝尊电商如何转型GAP？它将把GAP从一个注重折扣和性价比的品牌转变为一个以消费者为中心的品牌，并计划在2025年扭亏为盈。
2023年11月，宝尊中国降低了GAP的折扣力度，宣扬其高端快时尚定位。通过这些调整，GAP中国新店的运营效率得到了大幅提升，与老店相比，楼层效率同比提高了50%，同店销售额增长了19%。
然而，GAP尚未完全恢复。要改变GAP长期以来积累的折扣品牌印象并不容易，而宝尊的线下运营经验仍然不足。尽管努力减少折扣，但GAP短期内仍难逃折扣。例如，2023年“双11”期间，部分GAP门店推出“精选商品50折优惠”活动，折扣力度甚至比Zara、H&M还要大。
三只松鼠悄然上调部分产品价格
在低价零食赛道上，也有过着美好生活的“越轨者”。
三只松鼠近日发布《调价通知》，其中表示，自12月1日起，三只松鼠将调整多款坚果礼品出厂价，涉及坚果罐头礼品、新年礼品等7种产品。范围是10%。
目前，三只松鼠的涨价仍处于试探阶段。三只松鼠回应零食等媒体称，此次调价仅针对部分低价礼盒，并非所有礼盒都要涨价。今年低价礼盒需求较为旺盛，该部分订单略高于预期。总体来看，坚果礼盒价格平稳；其次，基于需求和产能，价格调整也是为了平衡总体产能、调节供给。
通知还强调，上述产品出厂价上调10%。原因是“由于新年旺季坚果的原材料和人工成本增加”。这波涨价潮是否会持续，目前还存在不确定性。
随着赵一鸣零食、零食忙等平价零食品牌风靡全国，三只松鼠、良品铺子等主打高单价的老牌企业面临着不小的威胁。 “各种价格”已成为近段时间的一种趋势。零食行业的“主旋律”。
不过，经过一番梳理和调整，三只松鼠和平教等玩家现在已经不是零和博弈，而是差异化竞争。三只松鼠的主品牌和主打儿童零食的子品牌小鹿蓝蓝都坚持产品高端化。为了性价比，他们在一二线城市开店，加大营销投入；赵一鸣和小吃正忙着专注于低线城市，瞄准较低的价格区间。
得益于“高端性价比”战略的深入实施，公司前三季度实现营收71.69亿元，同比增长56.46%，超过去年全年；净利润3.41亿元，同比增长101.15%；扣除非盈利后利润2.67亿元，同比增长211.55%。
今年，其销售目标重回百亿，部分产品线的价格调整也是为这一目标增添更多确定性。
为了更好地参与竞争，同时又不损害主品牌，三只松鼠还在今年9月发布了一系列投资计划。预计到2026年底投资不超过6.6亿元，加大零售、供应链和子品牌投入，此项投资将直接获得1800家大众零食店。在大众零食赛道上，三只松鼠将与零食忙、好鲜来等品牌展开竞争。
营销：肯德基赞助《再见情人》
“熏鸡事件”之后，肯德基真的去《再见亲爱的》做广告了。
熏鸡本来是网友不满某综艺嘉宾自私行为而创作的一个表情包，却意外带动了熏鸡、奶皮等食品的销量，而制作这个表情包的嘉宾麦琳，也开始销售产品。
肯德基原本有“疯狂星期四”折扣活动，而“再见亲爱的”正好每周四更新。当熏鸡梗在社交网络上走红后，不少网友呼吁肯德基打造“疯狂熏鸡四”来增加人气。
现在肯德基真的来了，广告文案也符合节目的定位和产品本身：“爱情是终身课题，全鸡陪你学习”、“肯德基全鸡，分享美味，解心结” ”。一个合格的品牌广告文案必须学会捕捉这种突发事件营销带来的铺天盖地的流量。
中国李宁x PLEASURES联名致敬摇滚
中国李宁与洛杉矶街头时尚品牌PLEASURES推出复古摇滚联名系列。
该款式受到摇滚场景海报的启发，采用通体印花或剪裁来诠释个性。融合了老式的拼接和撕裂风格，还原美式街头潮流，致敬火热不羁的摇滚时代。
近年来，为了更加贴近年轻人，增加品牌文化风格，李宁尝试与多个潮流领域进行联名。近期，李宁还与日本时尚品牌 BILLIonAIRE BOYS CLUB & ICECREAM 推出了联名鞋款，引发小红书、得物等平台讨论。
新品牌OATLY瞄准精品咖啡相关产品
OATLY加速本土产品创新。
近日，OATLY宣布开发优质豆定制燕麦奶。这意味着继推出咖啡大师和茶大师之后，燕麦奶巨头中国团队再次创新。
近年来，OATLY中国团队一直在尝试寻找与热咖啡赛道的联系。从最初的精品咖啡馆“试水”，到逐步进入中国的咖啡连锁店、餐饮服务、便利店、电商平台等销售渠道，OATLY生产的燕麦拿铁因其特色逐渐获得市场认可，实现创下“十亿份燕麦拿铁”销售新纪录。
娃哈哈进军矿泉水？
据界面新闻报道，娃哈哈已开始销售矿泉水，部分渠道单瓶售价为2.5元。
11月29日晚，一位接近娃哈哈的内部人士向第一财经透露，娃哈哈矿泉水从1999年就开始生产，但只在白山的一家工厂生产。它是覆盖东北地区的区域产品，并不是新产品。该矿泉水建议零售价为2元/瓶。该产品目前尚未大批量销售。目前官方电商旗舰店并没有销售该产品，只有少数经销商在销售。
娃哈哈目前在饮用水赛道上似乎没有新的进展，但宗馥莉近日表示，来年的战略是重点突破水和茶，五大产品全面均衡发展，这意味着可见，在饮用水市场的激烈竞争下，娃哈哈仍在相关品类酝酿新的发展计划。
更重要的是
汉堡王与中石化联合开设专营店
汉堡王和中石化寻求跨境增长。
11月29日，中国石化、汉堡王加盟店在杭州市临安区钱王街660号中国石化第十二能源加油站开业。开业初期，店内推出了专属优惠。 11月29日至12月5日，正价汉堡推出“买一送一”活动； 12月6日至12日，购买皇堡的顾客将免费获赠可口可乐和土豆王。 ; 12月13日至12月19日，正价消费满20元即可免费获赠鸡块。
于东来：发东来今年累计销售额146.38亿元
胖东正处于聚光灯下。
11月27日，发东来董事长于东来在其同名抖音账号上披露了发东来今年最新经营情况。根据他发布的两张截图，截至11月26日，发东来集团今年（许昌、新乡）累计销售额已达146.38亿元。这与许昌市委副书记张庆义此前10月底透露的“庞东来盈2024年收入将突破150亿”相符。
根据中国连锁经营协会发布的“2023中国连锁百强”榜单，首次上榜的发东来以13家门店销售额107亿元位列榜单第46位。以此计算，发东来2024年的销售收入将比2023年的水平增长40.2%。（零食替代品）
Dr. Martens业绩直线下滑，CEO明年将更换
业绩不佳的Dr. Martens想要换管理层。
英国鞋履制造商Dr. Martens公布了截至9月底的上半年业绩。该公司的收入按实际汇率计算下降18%，按固定汇率计算下降16%，至3.25亿英镑。尽管直接面向消费者渠道（DTC）的收入占比从49.6%上升至56.4%，但DTC总收入仍下降7%，其中零售收入下降9%，电商收入下降4%，批发收入大幅下降29%。
与此同时，Dr. Martens宣布新任CEO Ije Nwokorie将于1月6日接替Kenny Wilson，标志着公司或将迎来战略调整。 （时尚商报）
永辉首家斑马超市开业
永辉求生存，动作频繁。
近日，永辉首家斑马超市在郑州开业，标志着永辉超市与美团斑马超市的合作正式开花结果。斑马超市是美团开发的、由商家自营的24小时前端仓储超市品牌。通过前端仓储配送的方式为客户提供线上服务，并为当地超市提供线上业务。
超市的运营模式以品牌“代理”模式为基础，是一种轻资产的“特许经营”模式，授权区域合作伙伴运营斑马超市品牌，整合社会商品、仓储配送、资金等资源。 （商业观察报）
