12月3日，由全球数字经济大会组委会主办、中国信息通信研究院承办的2024全球数字经济大会暨云·人工智能·计算创新发展大会在北京举行。大会发布了2024年度“软件智效领袖”典型案例，凭借在数字化领域的深耕与应用，叉百岛成为唯一一家上榜的餐饮企业。
叉百刀告诉证券时报·e公司记者，此次获奖的是“叉百刀软件智能超级自动化系统”。通过与阿里云的合作，叉百刀以“云原生”技术为基础，集成大模型、MSE微服务引擎等同易灵马技术，可以提升您自身业务运营的质量和效率。
事实上，作为国内领先的新型茶饮料企业，茶百道近年来发展迅速。财报显示，茶百岛2023年全年奶茶销量超过10亿杯。截至2024年6月30日，国内门店总数已达8385家，注册会员超过1.1亿。在业务规模快速增长的同时，叉百岛大力投入数字化能力建设。
据公司介绍，在研发运维方面，公司采用“AI+DevOps”模式，构建一站式DevOps工作流程。提交代码时，大型模型可自动进行智能CodeReview辅助编程，提高开发效率24%以上。并且通过全链路监控，可以快速定位问题，显着提升多个系统的稳定性。此外，依托微服务引擎，叉百刀可以在不影响线上服务稳定性的情况下，随时快速发布业务需求，稳定支撑其成为行业单日团购过亿的第一品牌在抖音上。
针对数据治理，叉百道通过低代码实现了采集、管理、发布全流程自动接入，对接效率提升60倍。同时，依靠AI和idmapping技术构建数据可视化视图，系统单日可处理超过1亿条数据，平均延迟小于100ms。这不仅保证了数据全面、准确、实时的展示，也显着增强了全渠道、全渠道的能力。链路数据的一致性有力支撑了业务的深度融合。
事实上，Chabaido可以视为领先餐饮企业加速数字化转型的缩影。火锅龙头海底捞从2011年开始积极探索数字化之路，2011年其门店采用平板电脑点餐，重点完成点餐收银和点餐系统的数字化。近年来，海底捞将数字化技术深度融入食品安全管理，包括清洁菜品和中央厨房直配菜品“一菜一码”试点、门店菜架信息化、无人值守系统的普及等。 IKMS集成厨房管理系统。
近年来，中国汉堡领军品牌Tustin也显着加快了数字化建设。塔斯廷告诉记者，通过数字智能赋能平板电脑点菜软件，公司构建了覆盖全环节的食品安全保障体系。 AI应用方面，门店后厨审核智能化升级平板电脑点菜软件，解冻推出AI抓拍技术。 、发酵等环节标准监控，确保门店食品安全标准高效执行。截至目前，塔斯廷中式汉堡全国门店数量已超过8000家。
中国食品行业分析师朱丹蓬告诉证券时报·e公司记者，“餐饮数字化是指将数字技术应用到餐饮行业的生产、采购、经营、管理等流程和环节。餐饮数字化是行业未来发展的一个方向。也是产业创新升级的重要抓手。目前，大型连锁餐饮企业在门店管理、供应链等关键领域大幅加大数字化升级投入。尤其是人工智能技术的应用已经成为趋势，数字化能力将成为未来的趋势。领先餐饮企业的重要竞争力。”
