“丈母娘”对董宇辉的包容度还有多大？
今年央视 3·15 晚会将“保水虾仁”曝光了。部分生产厂家在加工水产品的过程中存在违规行为，并且超量添加了保水剂。这些厂家还会根据客户的需求，专门定制不同规格的虾仁。
这种涉嫌违规添加的行为，会通过包冰二次增重，达到“1 斤虾仁 7 两冰”的程度。同时，长期过量摄入磷酸盐会带来健康风险，比如可能引发消化系统问题，会导致人体的钙磷比失衡，进而造成缺钙，还可能引发心血管疾病。
与辉同行果断“退一赔三”
有网友反映随后，辉同行直播间曾售卖一款“大岸浪花大号虾仁”，其生产商是此次被点名的生产企业之一，即湛江良基冷冻食品有限公司。相关视频表明，董宇辉在介绍该产品时说“所有东西都变大了好多”，还把虾仁大小与手指头进行了对比。
3 月 16 日，@与辉同行发文表明，自身作为一家对消费者负责的企业。该企业在第一时间就下架了全部与虾仁相关的商品，同时也展开了对这类商品的再次审核工作。
与辉同行作出决定，无论后期的调查结果怎样，都会对购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，先按照“退一赔三”的金额来提供售后服务。并且相关的打款工作已经启动，预计在 1 到 3 个工作日内能够全部完成。
不得不承认，与辉同行这次的反应速度极快，付出的代价也很大。有不少消费者在社交平台晒单，说已经收到了与辉同行对冷冻虾仁的赔付金。据第三方数据平台所显示的情况，在 2024 年至今，与辉同行带货“大岸浪花”虾仁的销售额总计大概 500 万元，按照退一赔三的标准来计算，这次的赔付金额或许接近 2000 万元。
这则公告是用心准备的。与辉同行首先声明在筛选商品时，对商家都进行了资质和检测审核。随后又表示独立运行时间较短，但正在“逐步加大对商品的检测力度”。目前冷冻虾仁是相关的报道，为了保障消费体验以及缓解消费者的担忧，与辉同行决定不管后期调查结果怎样，都进行赔付。
这番表态，辉同行明确已经履行了检测业务。然而，由于企业造假或者检测结果存在瑕疵，导致出售的虾仁“中招”。辉同行摆正了态度，放低了姿态，先行进行了赔付，而且是闪电式赔付。同时，还在末尾打感情牌，“坚定地和消费者站在一起”。
不少人将此看作是教科书级的危机公关。由于“保水虾仁”的调查结果尚未明确，所以有专家建议消费者应理性看待食品添加剂。例如浙江工商大学食品科学与工程专业的副教授杨玥熹曾对媒体表示，对于磷酸盐等食品添加剂不必过于恐惧。
她称，我国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760 - 2024）对磷酸盐的添加量作出了严格规定。食品级磷酸盐只要在规定的限量内使用，就是安全的。所以，理性看待磷酸盐，首先不应盲目排斥，要了解磷酸盐在冷冻食品中具有保水增嫩、抑制氧化以及防腐保鲜等作用。
如果没有像与辉同行那样“体贴”地表示，鉴于消费者的担心，董宇辉可以让子弹再飞一会儿，或者依照他惯常的做法，在直播间给丈母娘们授课，也可以像杨玥熹那样呼吁大家理性看待保水剂。但他并未这样做，也许是因为他曾经踩过这个坑，从而吸取了教训。
2024 年 9 月 28 日，话题“董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂”登上热搜并引发热议。当时，董宇辉在谈及食品添加剂时指出：其一，只要大量添加剂在国标范围内，其实就没什么问题；其二，不能对其进行妖魔化，因为如果没有添加剂，食物的保存和运输可能就不会如此方便；其三，很多东西只有疯狂食用才会有一点伤害，没必要过度忧虑。
董宇辉被骂得很惨。这次不像果断地“退一赔三”那样去做，而是收割了一波好感。但这给众多消费者和行业从业人士敲响了警钟：当“退一赔三”这种售后方式，成为直播带货行业乃至更多行业的标准化应急措施时——海底捞在“小便门”事件后，宣布全额退还 4109 单顾客当日餐费，还额外提供订单付款 10 倍金额的现金补偿；辛巴被打假燕窝产品后，承认存在夸大宣传的问题，最终道歉并按照“退一赔三”执行，预计共需赔付 6198 万余元。那么，消费者的信任就没有了保障，事前的食品安全和品控责任究竟在哪里呢？
董宇辉的难关难过
并不是所有的危机公关都能仅靠砸钱来解决。辉同行并非不明白这个道理，此前董宇辉在直播里谈到过食品安全保障问题，他说有专门二三十人的团队在负责食品安全工作。一直都安排人去工厂进行实地考察，对于卖得较多的产品，已经让员工带着检测机构的人员去工厂检验，每个月的检测费用将近百万。
快速处理“保水虾仁”问题，使得董宇辉以及与辉同行的“食品安全保障”打了折扣。要明白，董宇辉身上存在不少“污点”。例如去年就被王海盯上了，他质疑与辉同行直播间的多款在售商品存在问题，这些商品包括澳门葡记月饼、纯原情牌红薯粉条、围场县有机土豆、万邦艾草贴、富硒鸡蛋等。他转发并声援了消费者曝光的柞水木耳，产品数量有若干款。他还转发并声援了消费者曝光的宁夏红酒，产品数量也有若干款。总共涉及的产品数量达到 7 款之多。
董宇辉为何会频繁遭遇困境呢？关键之处在于难以跨越供应链这道关卡。在 2024 年，与辉同行的新账号仅仅开播了三天，就由于没有可供销售的物品，而需要停播一天。在那个时候，我便提出了自己的观点，即董宇辉“单飞”时所面临的最大难题就是对供应链进行重新构建。
供应链对于直播带货有着极为重要的意义，对其重视程度无论多高都不过分。在与辉同行还处于东方甄选框架内的时候，其供应链主要由东方甄选来承担；而在半年之后，与辉同行正式“分家”了，依然能够免费运用东方甄选所提供的自主研发的信息系统。
这反映出一个事实：辉同行的业务模式是在东方甄选的基础上孵化出来的，并且与东方甄选几乎完全一样。这种情况就如同二儿子离开了，而俞敏洪自然会把所有的资源都倾向于亲儿子。
此影响之下，辉同行的核心供应链能力难以在短期内迅速构建。在与品牌进行价格谈判时，它的话语权处于弱势状态。直观地来看，辉同行直播间的很多商品知名度并非特别高，在用户端的感知程度比较低。
值得玩味的是，东方甄选在辉同行售后公告发布后的次日，作出了“关于自营青虾仁产品的几点说明”。该说明称，东方甄选自营青虾仁产品于 2023 年 6 月 20 日上线，目前在全网已销售 334.5 万单，在抖音虾仁的各相关榜单中位列第一名。
东方甄选称，其自营的青虾仁代工厂是经过东方甄选精心筛选的。在生产过程中，严格按照国家的各项规定来执行，也符合行业中领先的生产标准。并且，东方甄选还联合了权威的检测机构，组建了专业的团队，对产品的生产全过程进行高频度的盯产以及严格的质检。
东方甄选自营青虾仁是否添加保水剂这一问题受到广大消费者的关心。东方甄选作出承诺，其自营的青虾仁不添加保水剂，并且配料表中仅含有虾和水。
很难说俞敏洪或者东方小孙仅仅是针对自营青虾仁产品进行公开说明。例如，有网友在社交媒体上表达了这样的意思：“很厉害啊，东方甄选这边没事，与辉同行那边却有问题……”
这种擂台赛，也就是瓜田李下了。
参考资料：
大象新闻报道，《与辉同行可能要赔 2000 万，董宇辉曾说每个月的检测费将近百万》
潮新闻客户端报道，“保水虾仁”使得消费者大呼“天塌了”。食品专家表示，应当以理性的态度看待食品添加剂。
唐辰同学，《董宇辉频频翻车，责任都在“丈母娘”们》
本文源自微信公众号“唐辰同学”，作者是唐辰，36 氪获得了发布的授权。
