如果只是把牛吹凉，那可能得从正面吹。
这个研究在 2001 年被科学家发表于《Journal of Thermal Biology》。
研究的第一步是造一头牛——当然不是真牛，是电脑里的数字牛。
身材数据标准：长度为 2.15 米，是从鼻子到屁股的距离；宽度为 0.75 米，是肚子最宽处的尺寸；高度为 1.3 米，是从地面到背部的高度，或者高度为 1.5 米，是到头顶的高度。
他们为了省事，就把牛尾巴、牛毛这些小零件给忽略了，只把身体表面弄得光滑。因为牛毛对气流的影响不是很大，所以在建模的时候可以先将其忽略。
接着，他们借助“三维贴体坐标系”，也就是 Body-Fitted Coordinate System，简称为 BFC，为牛构建了一个模型。
有了牛，接下来得搭个“风场”让它吹。
他们在电脑中构建了一个封闭空间，其长度为 5 米，宽度为 2.5 米，高度为 1.8 米，然后将牛放置在这个空间的中间。他们把盒子入口的风速设定为 2 米每秒，这个风速大概就如同微风吹在脸上的感觉。之后他们还对不同的风速进行了尝试。
接下来，他们运用了雷诺平均纳维 - 斯托克斯方程，也就是 RANS。通过此方程来算出风的速度、压力以及乱流。然而，直接求解该方程较为困难，所以他们添加了一个 k - ε 模型，此模型专门用于处理杂乱无章的风。其中，k 代表湍动能，ε 代表湍流耗散率（公式较长，此处省略，可查看参考文献）。
风准备好了，他们开始吹牛，试了三种姿势：
还画了速度矢量图，看看风咋跑的。
图6：侧面吹，图7：牛头迎风，图8：背对风
当风速为每秒 2 米时，若正面吹风，牛头前方的风速较高，而牛身的侧面和背面会有涡流；若侧面吹风，牛身两侧的风速大致相同，后方的涡流较大；若背对风，后面的涡流会更大。
他们计算了热量损失。他们假设环境温度为 30°C，牛的体温是 38.7°C，毛的密度是 54 根每平方毫米，毛长 10 毫米。
每种朝向下，风速从 1 m/s 增加到 4 m/s 时，对流热损失会逐渐增加。并且，热损失的增幅会随着风速的增加而减小。
算下来，牛头迎风时散热最多，侧面吹次之，背对风最少。
风速当然越大越好了……
如果要把牛吹上天呢？
Robin Bornoff 撰写了一篇博客，在这篇博客中，他使用 FloEFD 对一头牛在风洞中被风吹的情况进行了模拟，以查看这头牛是否能够飞起来。[2]
模拟过程省略，选择了从正面吹和背面吹两种：
结论是，在正面吹的情形下，如果风速达到每小时 1000 公里，那么牛就会被吹飞。
如果一头牛以每小时 1000 公里的速度奔跑，那么它将会起飞。
参考
